Gilles Carmignani a ouvert son restaurant en 2006, un rêve mûri au fil de ses expériences culinaires en Belgique, en Angleterre et en France où il a orchestré auprès de grandes tables gastronomiques.La table de l’olivier abrite désormais ce chef vif et généreux, avec son équipe, aux commandes d’une carte gastronomique raffinée mêlant tradition culinaire méditerranéenne et innovation. Gilles Carmignani est un humaniste, jouant la carte du cœur au fil de ses créations quotidiennes, cherchant constamment l’association la plus subtile qui fera toute la saveur d’un plat savamment mijoté ou d’une entrée plus agitée. Sa carte lui ressemble, inventive et passionnée, enjouée et stylisée.
Pour vous convaincre, poussez la porte de la table de l’olivier, et laissez vous surprendre par cette cuisine de l’instant, née de l’imagination d’un chef jouant les accords culinaires avec intensité.
Le restaurant se situe au 56 de la rue Mazenod dans le quartier de la Joliette qui est desservi par les bus, tramway, métro sans oublier une station de taxi à proximité.
A l’abandon depuis le déclin de l’industrie, le quartier de la Joliette est devenu un immense quartier d’affaires en pleine mutation depuis le lancement du projet Euroméditerrannée. |
Les docks qui longent la mer ont été transformés en bureaux modernes et de nombreux marseillais viennent s’installer dans les appartements neufs ou rénovés de ce quartier. |
Ce quartier en pleine expansion, possède son petit marché, se trouve juste derrière la Major, monument de marseille, côtoie le quartier du panier (un des plus vieux quartiers de marseille) sans oublier tous les commerces de proximité,
Alors pourquoi pas,après la pause repas, profiter de faire une halte dans ce vieux marseille qui renaît........
