
Gilles Carmignani
Maitre cuisinier de France
nous sommes ouverts tous les midis du lundi au vendredi
et tous les vendredris soirs
CARTE TRAITEUR
livraison du lundi soir au samedi midi
mininum 30 euros en commande
hors frais de livraison
Possibilité de retirer sur le restaurant
aux horaires d'ouverture
Commande la veille pour le lendemain
pour le samedi clotûre des commandes le vendredi 10 h
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ENTREES
Boulettes de bouillabaisse et sa rouille (6/personnes) 8
Soupe de poisson de roche (litre) 16
avec accompagnement (croutons, ail, fromage) 21
Tartare de dorade aux algues et aux agrumes 16
Terrine de foie gras de canard, compotée de figues sèches aux épices douces 15
PLATS
Filet de bœuf Rossini, pomme paillasson et truffe 31
Croustade de chapon aux champignons du moment,
écrasé de pommes de terre au thym 29
Effiloché de cabillaud à l'unilatérale, risotto à la truffe 27
NOS COCOTTES (accompagnement : pâtes maison, purée, ou boulgour)
Pieds paquets 15
Canard à la mandarine 16
Gardianne de taureau 16
Daube de poulpe à la tomate et au parmesan 15
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NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée 8
Pyramide aux trois chocolats 9
Baba au rhum fruits exotiques 9
Croquant au chocolat au lait, cœur passion 8
Pour passer commande
latabledelolivier@free.fr lafabriquemarseillaise@gmail.com
0633608849 ou 06 20 42 16 81
Fermeture le Dimanche