NOS APERITIFS FESTIFS
Pensez a vos commandes pour les fêtes

 

 

COQUILLE SURPRISE (44 pièces environ)                                                                     40

(Thon cébettes, poissons à l'armoricaine, saumon fumé au citron, fromages aux œufs de truite)

CROCODILE SURPRISE (44 pièces environ)                                                                   39

(Magret sauce aigre douce, saumon aux noix, thon anchoïade, fromage aux herbes)

ASSORTIMENT DE MINI-LUNCH (18 pièces)                                                                  25

(Saumon fumé atlantique, tomates confites et fromage frais, bacon et moutarde à l'ancienne)

ASSORTIMENT DE FOCACCIA (16 pièces)                                                                      18

(Jambon Serrano, olives noires concassé de tomate         Fromage manchego, basilic et roquette

 Pancetta, piquillo, aubergines, huile d'olive                        Comté, tomate cerise, et crème moutardée)

PLATEAUX DE 12 VERRINES (4 x 3 pièces)                                                                    24

(Royal de foie gras à la mangue et piment d'Espelette       Tartare de loup au wasabi et aneth

 Pana cotta de chèvre frais et chutney de fruits secs          Tartare de homard aux algues)

PLATEAUX CHAUDS DE 20 PIECES  (5x4 pièces)                                                          30

(Civet de chevreuil                                                                    Poulet au citron et miel, patate douce

 Parmentier au foie gras et truffe                                           Daube de poulpe au parmesan

NOTRE FOIE GRAS -
dès Novembre

(qualité Rougié)

Terrine de foie gras                                                                                                                   13 €/100 gr    

 Aux figues et écorces d’oranges                                                                                            soit130 € le kg                                                                                     

Terrine de foie gras nature                                                                                                      12€ /100 gr

                                                                                                                                                             soit 120 € le kg


NOTRE BOUILLABAISSE
Pensez à la réserver 

 

   

Des cadeaux, envie de faire plaisir…..

Paquet de navettes à la fleur d’oranger (200 gr net)                                             4,7

      Ronde de Citron  (200 gr net)                                                                              4.7