Gilles Carmignani
Maitre cuisinier de France
nous sommes ouverts tous les midis du lundi au vendredi
et tous les vendredris soirs
NOS APERITIFS
Sur commande
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COQUILLE SURPRISE (44 pièces environ) 42
(Thon cébettes, poissons à l'armoricaine, saumon fumé au citron, fromages aux œufs de truite)
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CROCODILE SURPRISE (44 pièces environ) 42
(Magret sauce aigre douce, saumon aux noix, thon anchoïade, fromage aux herbes)
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ASSORTIMENT DE MINI-LUNCH (18 pièces) 24
(Saumon fumé atlantique, tomates confites et fromage frais, bacon et moutarde à l'ancienne)
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ASSORTIMENT DE FOCACCIA (16 pièces) 22
(Jambon Serrano, olives noires concassé de tomate Fromage manchego, basilic et roquette
Pancetta, piquillo, aubergines, huile d'olive Comté, tomate cerise, et crème moutardée)
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PLATEAUX DE 12 VERRINES (4 x 3 pièces) 24
(Mousse de foie gras à la poire et baies rose, Homard à la clémentine
Crabe-avocat au thm
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NOTRE FOIE GRAS -
dès Novembre
(qualité Rougié)
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Terrine de foie gras 15 €/100 gr
Aux figues et écorces d’oranges soit150 € le kg
Terrine de foie gras nature 14€ /100 gr
soit 140 € le kg
NOTRE BOUILLABAISSE
ou
NOTRE BOURRIDE
48€ /personne
Pensez à la réserver
Des cadeaux, envie de faire plaisir…..
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Paquet de navettes à la fleur d’oranger (200 gr net) 6
Nos coffrets cadeaux - à voir sur le restaurant